Archive pour la catégorie 'Non classé'

Catalogue septembre 2013

Catalogue septembre 2013 catalogue-sep-2013http://www.guy-demarle.fr/catalogue/

Publié dans:Non classé |on 31 août, 2013 |Pas de commentaires »

PAIN DE MIE

Ingrédients : PAIN DE MIE pain-de-mie1

500 g de farine
1 sachet de levure gourmandises pain
50 g de beurre
10 cl d’eau
20 g de sucre en poudre
20 cl de lait tiède…

1. Pour réaliser cette recette de pain de mie, commencez par préparer tous les ingrédients.
2. .Mettre le lait et le levure de sachet gourmandise dans le bol du Cook’in
3. Programmer 30 secondes 40 °C vitesse2.
4. Ajouter la farine, le sucre puis l’eau et le beurre fondu
5. Pétrir 2 minutes
6. Elle doit se décoller des parois de la cuve au bout de quelques minutes
7. Laisser  à couvert dans un endroit tiède avoisinant une température ambiante de 30/35°C
8. Lorsque la pâte aura doublé de volume (soit 45 mn à 1 heure plus tard)…
9. La rompre avec le poing
10. Disposer la pâte sur la Roul’pat fariné. La façonner en forme de pâton rectangulaire de la taille du moule…
11. et la mouler en l’aplatissant légèrement au fond du moule.
12. Laissez pousser en déposant un torchon dessus jusqu’à ce qu’elle arrive aux 3/4 du moule.
13.  et enfourner à four chaud à 220°C puis baisser à 180°C.
14. Laisser cuire 40 à 45 minutes.

Publié dans:Non classé |on 18 août, 2013 |Pas de commentaires »

L’empreinte 48 petits fours

L'empreinte 48 petits fours petits-fours-lardonspetits-fours-empreintesbouchees-300x225souffles_epinards

 

Dimensions de la plaque : 38,5×29,5 cm
Contenance d’une empreinte : 1,4 cl
Profondeur d’une empreinte : 1,5 cm
Diamètre d’une empreinte : 3,7 cm

48 Petits fours  pour préparer vos apéritifs , ainsi que des préparations sucrées.

De nombreuses recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres.

 

Il existe aussi les empreintes 24 Petits Fours adaptées aux fours de petite
taille. Ref. FP 3416

 

 

Mais savez-vous comment j’aime aussi l’utiliser ?

 

Pour réaliser mes glaçons, facilement demoulables que du plaisir.. fini les moules que vous tordez dans tous les sens pour faire SAUTER les glaçons, ou que vous passez sous l’eau chaude pour les décoller un peu. Et puis avec le Flexipan, il n’est pas qu’un bac à glaçons, avec ses nombreuses formes il est aussi un moule..

 

 

 

 

Publié dans:Non classé |on 21 juillet, 2013 |Pas de commentaires »

Mais que fait-on avec le cook’in ?

Mais que fait-on avec le cook'in ? dans cook'in cookin_137x871

Cook’in moud les noix en quelques secondes et écrase facilement sucre et céréales… Varier le temps et la vitesse pour donner l’un des ingrédients de la texture que vous voulez. Préparer de délicieux desserts, des sauces et des garnitures est plus facile, plus rapide et plus propre.Savoir comment hacher correctement est l’une des compétences que se fixent les cuisiniers expérimentés. Avec cook’in, le hachage est parfait, même pour de la viande ou de la glace, et est à la p…ortée de tous. Préparer une sauce délicieuse boisson glacée avec facilité.Avec cook’in le découpage et le meulage est plus commode. Varier le temps et les différentes vitesses du robot culinaire pour obtenir la texture que vous voulez. Avec cook’in vous pouvez facilement préparer des crèmes savoureuses, purées et même des jus de fruits sans faire de dégâts dans la cuisine.
cookin_137x871 dans Produit du catalogue
Cook’in prend soin de chaque détail, de la sauce au dessert. Il n’a jamais été aussi facile de préparer la mayonnaise pour accompagner la viande ou créer vos propres crèmes glacées ou sorbets. Avec cook’in vous serez en mesure de couvrir vos desserts avec une mousseline au chocolat tentante.

Avec la palette de mélange (fouet), la crème à fouetter ou les blancs d’œufs à battre en neige devient facile et amusant. Quoi de plus simple que de réaliser vos propres recettes de gâteaux à l’aide de la palette. Résultat moelleux et onctueux, pour réaliser  un dessert  qui ravira les plus petits mais aussi les plus grands, sans avoir besoin de salir la cuisine.

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Cook’in a été conçu pour vous faire gagner du temps dans la cuisine. La palette de mélange (fouet) vous permet de faire autre chose pendant que le robot fonctionne. Aussi, en mélangeant à de hautes températures, vous allez empêcher les aliments de coller au bol pendant la cuisson.

La préparation d’une crème ou d’une pâte à crêpes est simple avec le cook’in. Utilisez la palette de mélange pour remuer les aliments sans les écraser et pour simplifier la préparation de vos plats.
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Cook’in peut préparer un smoothie en quelques minutes. Mettre les ingrédients dans le bol, sélectionner la vitesse et le temps, et en quelques minutes vous pourrez savourer un délicieux smoothie. Laisser reposer dans le congélateur et vous aurez une boisson rafraîchissante sans avoir besoin de glace.

Est-il possible de faire son pain et de préparer des gâteaux moelleux, de la pizza ou de pâte à pain à la maison? Cook’in fonctionne pour les pâtes dures et molles, reproduisant automatiquement les mouvements manuels. Inonder votre maison avec l’odeur du pain fraîchement préparé sans avoir mal au poignet.

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Cook’in est en mesure de préparer des plats en sauce grâce à sa technologie d’induction. Avec ce système de chauffage innovant, vous pouvez atteindre 120 ºC et réguler la température avec plus de précision.

Envie de spaghettis à la carbonara? Cook’in va vous aider. L’eau est chauffée rapidement et les spaghettis sont cuites dans un délai fixé. Pour préparer la sauce, utiliser le même récipient et vous ferez peu de désordre dans votre cuisine.
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Potages et veloutés sont parmi ceux qui ont le plus besoin de temps de cuisson. Potages et veloutés sont très fréquents dans nos cuisines, que ce soit pour préparer une délicieuse soupe ou une sauce. Avec cook’in c’est plus rapide et la cuisine reste propre.

Cook’in est également munie d’une balance. Avec la fonction pesage vous tarez votre balance, et ainsi le poids de chaque ingrédient nouveau apparaît à l’écran. Contrôler  les quantités et la préparation de vos recettes pour une utilisation plus simple et plus pratique.

Cook’in en vitesse turbo broie des aliments durs ou découpe en chauffant. Le déplacement des lames n’est pas continu – il exécute différentes séquences en fonction de la température des aliments.
Alors comment se passer du cook’in quand il vous facilite la tâche. Afficher la suite

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Poulet au curry

Poulet au curry
400 g d’escalopes de poulet,
1 boîte de lait de coco (400 ml),
1 c. à s. de curry doux,
sel, coriandre

préparation:

Versez le lait de coco dans une poêle. Ajoutez le curry.

Faites chauffer à découvert à feu doux 15 min environ.

Découpez les escalopes de poulet en morceaux. Déposez les dans la poêle.

Faites cuire à feu doux 6 à 8 min. Le lait de coco ne doit pas bouillir.

Sortez les morceaux de poulet de la poêle.Déposez les sur un plat.

Du riz basmati accompagnera volontiers ce curry.

Parsemez de coriandre ciselée.

Publié dans:Non classé |on 15 juin, 2013 |Pas de commentaires »

Rôti de dindonneau aux abricots

Rôti de dindonneau aux abricots roule-de-dinde-300x225

 

Venez découvrir en atelier comment réaliser une roulé de viande farci.
Le samedi 29/06/2013 à 15h à Carbon-Blanc. Retrouvez sur Facebook les ateliers culinaires de Nanou pour vous inscrire à l’évènement.

Publié dans:Non classé |on 5 juin, 2013 |Pas de commentaires »

Bonjour tout le monde!

Bonjour tout le monde! atelier1Bienvenue sur les ateliers culinaires de Nanou.

Conseillère en Flexipan pour la société Guy Demarle, j’organise des ateliers culinaires gratuits à votre domicile mais également chez moi.

Pour cela il suffit de réunir quelques amies, connaissances, personnes qui aiment manger, cuisiner, recevoir, partager et passer de bons moments.

Qu’est-ce que l’atelier ?

Nous choisissons ensembles hôtesse et conseillère 2 recettes que nous réaliserons avec vos amies. Nous partageons nos trucs et astuces, nous échangeons pendant nos réalisations, nous cuisinons comme des petits chefs, et nous dégustons nos merveilles. Les ateliers sont détentes, rires, et conviviaux.

L’idée c’est de cuisiner sans se fatiguer, du rapide, du bon et surtout trouver de nouvelles idées, ce qui n’est pas toujours facile.

Etre originale est plutôt de la tendance, présentation à l’assiette, la convivialité, le plaisir de la réalisation dans de jolies empreintes et c’est là que j’interviens pour vous présenter notre catalogue, avec une large gamme de moules différents, et de contenances allant de 1 cl à 240 cl.

On y prépare tout, le pain, les brioches, les plats, les lasagnes, les entrées, les desserts, les entremets, les sorbets, les veloutés, la nougatine, et je vais m’arrêtais là.. la liste est longue alors je vous propose de me contacter pour réaliser ce que vous voulez.

A très bientôt en atelier j’espère, n’ayez aucune crainte, le seul regret pour vous sera de ne pas être venu avant.

Publié dans:Non classé |on 10 mai, 2013 |Pas de commentaires »

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