Archive pour la catégorie 'Petit déjeuner'

PANCAKE

2 œufs

125 g de farine

25 cl de lait

1/2 c. à café de sucre

1 cuil. à café de levure chimique

30 g de beurre fondu

1/2 c. à café de sel

1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger

 

Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la levure
chimique, le sucre et le sel. Casser les 2 œufs. Et mélanger en les incorporant
petit à petit la farine… puis peu à peu ajouter le lait en totalité On
obtient une pâte homogène et épaisse. Parfumer avec un peu d’eau de fleur
d’oranger. Ajouter le beurre fondu tiédi. Laisser reposer 30 min. Faîtes
chauffer votre poêle en titan plasma sans ajouter de matières grasses. Laisser
cuire les pancakes quelques instants. A mi-cuisson, retourner-les pancakes avec
la spatule haute température. Déguster aussitôt au petit-déjeuner ou au goûter
accompagné de confitures, pâte à tartiner, miel, sirop d’érable…ou encore
nature.

Publié dans:Petit déjeuner |on 15 juin, 2013 |1 Commentaire »

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