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PAPILOTTES DE POULET

PAPILOTTES DE POULET dans Viande papillottes-poulet-225x300

 

 

 

 

  • 1 escalope de poulet par personne
  • 1 cuillère de crème fraîche
  • du gruyère râpé
  • sel, poivre
  • fines herbes

Mouiller votre feuille de papier cuisson, mettre au centre une cuillère de crème fraîche, puis ajouter votre escalope de poulet, ajouter un peu de gruyère du sel et du poivre et enfin les fines herbes.

Fermer la papillote puis la déposer sur votre silpat.

Mettre au four à 220 °C pendant 25 minutes. Accompagné de pâtes, de purée , de carottes, de haricots verts ou encore de pommes vapeur.

 

Papier papillote 12 m au catalogue Guy Demarle
Réf : MA 1003

Ce mode de cuisson est une vraie merveille à décliner à l’infini…Le papier papillote permet de réaliser une cuisson à la vapeur et met en valeur les arôme…s et saveurs des aliments sans matières grasses. Pour une cuisine saine et savoureuse !

De qualité supérieur 100% cellulose, le papier papillote retient l’eau, ce qui accentue la cuisson « vapeur ». Naturel et totalement adapté au contact direct avec la nourriture, il résiste à 230°C et ne se colore que très peu lors de la cuisson. La présentation est ainsi plus jolie. Plus épais et résistant qu’un papier sulfurisé classique, il ne se déchire pas, même mouillé, il ne fuit pas. Facile à plier et à manipuler, il permet de créer différents types de formes.

 

Publié dans:Viande |on 18 juin, 2013 |Pas de commentaires »

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